Eerst hebben we de volledige weg die een product aflegt gedigitaliseerd. Om de betrouwbaarheid van de gegevens te garanderen, gebruikten we blockchain-technologie. Daarna ontwikkelde Vinçotte, in samenwerking met een Belgische startup, een web applicatie voor Carrefour.  De gebruiker hoeft enkel de QR-code op het product te scannen met zijn smartphone om de oorsprong van een product te achterhalen.

Carrefour is een pionier in het gebruik van blockchain-technologie in de voedingsindustrie. Alles begon in maart 2018 in Frankrijk met de Carrefour Hoevekip uit Auvergne. Nu is het de beurt aan België om het goede voorbeeld te geven. Na het varkensvlees van Weleer zullen andere producten worden opgenomen in de blockchain.

Traceerbaarheid toegankelijk maken voor iedereen

Door de QR-code te scannen, krijgt de gebruiker rechtstreeks toegang tot de web applicatie. Via de applicatie vindt hij heel wat informatie terug: de naam en de locatie van de teler, de exacte oorsprong van het varken (ras, kweekomstandigheden, voeding) en de weg die het aflegt van de boerderij tot in de winkel: waar het werd geslacht en waar het vlees werd versneden en verpakt    

De applicatie biedt ook advies over de bewaring van het varkensvlees en recepten om het klaar te maken. De laatste innovatie: gebruikers kunnen via een specifieke tab hun opmerkingen doorgeven of een probleem signaleren.