Men zegt vaak dat het zalmhaasje het lekkerste stuk is van deze nobele vis. Maar ook in sneetjes is de zalm onweerstaanbaar lekker. Allebei in bio versie.

Een goed gekweekte zalm

Onze bio zalm is gekweekt in biologische visboerderijen in Noorwegen, Ierland en Schotland. De vis groeit in open bassins in de zee, op een milieuvriendelijke manier met respect voor het natuurlijke groeiproces van de vissen, met een pauze van 4 maanden na elke voorplantingscyclus. In tegenstelling tot de conventionele zalm, wordt onze bio zalm geproduceerd volgens de vereisten van de biologische landbouw en volgens een veeleisend lastenboek  dat garant staat voor voeder zonder GGO, rijk aan omega 3, alsook voor een gecontroleerde traceerbaarheid.

Een duurzame productiewijze

In ons streven naar duurzame productie, beantwoordt onze fabriek aan de meest innoverende vereisten inzake energiebesparing: 2700 zonnepanelen en een warmterecuperatiesysteem. En omdat de beperking van verpakkingsafval ook deel uitmaakt van de engagementen van onze Act For Food, hebben we de verpakking van onze gerookte zalm zorgvuldig bestudeerd: de zalm zit nu in een nieuwe skinpack verpakking van 70% gerecycled karton. Het plastic en het karton zijn makkelijk uit elkaar te halen en beide materialen zijn zo perfect te sorteren.