Omdat plastic verpakkingen het leefmilieu, en dan vooral de oceanen, vervuilen, engageert Carrefour zich actief in de strijd tegen plastic. Daarom stoppen we niet alleen met de verkoop van wattenstaafjes, rietjes, bekers en bestek in plastic, maar schaffen we ook progressief de plastic verpakkingen van bio fruit en groenten af. Vanaf nu liggen Bio zoete aardappelen, mango’s, granaatappels, avocado’s, limoenen en watermeloenen in de rekken zonder verpakking. Ter vervanging gebruiken we een slimme technologie: brandmerken met laser, een alternatief die de verse producten een merkteken geeft en tegelijk hun voedingseigenschappen behoudt.

Limoen is geen citroen! Een limoen is een ‘lime’, de vrucht van een limoenboom. Deze kleine citrusvrucht bestaat voor 90% uit water, is een bron van koolhydraten, vezels en vitamine C en bevordert de goede werking van het immuunsysteem. Limoen wordt gebruikt in zoete en hartige bereidingen en is dus uiterst veelzijdig in gebruik. De limoen geeft een scherpe toets aan een dessert, een vinaigrette of een sapje.

Deze vrucht, vaak weinig bekend tenzij onder de vloeibare vorm in grenadine, heeft nochtans alles in huis om in de schijnwerpers te staan. De Grieken beschouwden de granaatappel als een symbool van vruchtbaarheid en staat ook vandaag nog voor voorspoed. De robijnrode pareltjes zijn op hun best aan het begin van de herfst. Van alle gekende vruchten bevat de granaatappel het meest antioxidanten. De vrucht is levendig, scherp van smaak en knapperig: de prachtige pitten geven elke salade een heerlijke opkikker en doen het prima bij rood of wit vlees.

Na bananen is dit het meest gegeten tropische fruit ter wereld. Mango's zijn het jaar rond in de winkelrekken te vinden. Ze hebben sappig oranje vruchtvlees met een bijzondere smaak en zijn rijk aan vezels en vitamine C. Mango is lekker rauw maar ook bijzonder geschikt voor de bereiding van chutney.

Deze gigant bestaat voor 92% uit water en is dus de zomerse dorstlesser bij uitstek. Het vruchtvlees is een belangrijke bron van lycopeen, de antioxidant die het lichaam zou beschermen tegen sommige ziekten. De pitten zijn eetbaar als je ze plet of kookt. Watermeloen eten we meestal koud, maar je kan hem ook warm serveren! Durf dit originele recept voor een sandwich van watermeloen met spekjes en spinazie.

De avocado wordt meestal rauw gegeten. In een slaatje met rauwkost, als voorgerecht met garnalen of in de guacamole en als dessert met suiker, citroen en room. Een avocado moet zacht zijn met een donkere schil. Je laat hem rijpen op een droge plaats, ingepakt in krantenpapier.

Ondanks zijn naam heeft deze knol weinig te maken met onze klassieke aardappelen. Hij groeit in tropisch gebied en heeft subtiel zoet vruchtvlees. De knollen zijn rijk aan kalium, vitamine C en antioxidanten en geven voor lange tijd energie. Als uitzonderlijke bron van betacaroteen zijn ze een echte boost voor ons immuunsysteem. Je eet ze als frieten, puree of in een dessert. De tere, zoete smaak van deze knol tilt elk gerecht uit het gewone naar het buitengewone. Een uitnodiging voor creatief kokerellen!