Trostomaten van Kwaliteitsketen Carrefour | Carrefour

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Trostomaten van Kwaliteitsketen Carrefour

Trostomaten met onvergetelijke smaak

De heerlijke trostomaten Kwaliteitsketen Carrefour die je in de rekken van je supermarkt vindt, zijn het resultaat van onze intense samenwerking met gedreven telers, zoals het familiebedrijf Tomato Masters in Deinze, vlak bij Gent. We brachten een bezoek aan hun reusachtige tomatenserres.

 

Familiebedrijf

Tomato Masters is een mooi familiebedrijf waarvan de serres glinsteren tussen de groene velden van Petegem-aan-de-Leie, een deelgemeente van Deinze. Maar de rust is bedrieglijk: het ultramoderne bedrijf van de familie Vlaemynck bruist van de activiteit en er wordt bijna het hele jaar door de klok rond gewerkt.“Tomaten kweken is een precisiezaak en vraagt een slim gebruik van water, ruimte, warmte en licht. Daaraan danken onze tomaten hun smaak, kleur en ideale textuur”, legt Tom uit.

Trostomaten - Kwaliteitsketen Carrefour

Tom Vlaemynck
Tom Vlaemynck
Teler van trostomaten Kwaliteitsketen Carrefour

In 2010 stapte Tom, zoon van Dirk Vlaemynck, in het familiebedrijf Tomato Masters, waar hij de supervisie heeft over de teelt en het energiebeleid.

Duurzame teelt in voedzame bodem

Productiviteit en het milieu verzoenen, is niet altijd eenvoudig... “Door te kiezen voor ecologische oplossingen en een volledig geautomatiseerd bedrijf proberen we onze ecologische voetafdruk te beperken”, vervolgt Tom. “Onze tomaten groeien in kweekzakken gevuld met een substraat van turf en plantenmateriaal. Dat geeft een uitzonderlijk rijke bodem, ideaal voor de tomatenteelt. Wij hebben gekozen voor volledig recycleerbare kweekzakken, ze beantwoorden aan de strikte vereisten van het lastenboek voor de duurzame teelt. Ze voldoen dan ook aan alle criteria van het label Kwaliteitsketen Carrefour.”

Tomates - Filière Qualité Carrefour

Milieuvriendelijke productie

“De natuur is onze belangrijkste leverancier, en we proberen haar zoveel mogelijk in stand te houden terwijl we ook alle rijkdommen die ze biedt volop benutten. Zo hebben we besloten te investeren in bassins die het regenwater opvangen dat op onze serres valt. Daardoor kunnen we per m² liefst 750 liter water verzamelen, om het hele jaar door onze planten mee te begieten, zonder dat we daar een druppel grondwater voor gebruiken. Bovendien wordt dankzij onze aangepaste goten elke druppel regenwater optimaal benut.” 

Hoewel de tomaten in de serres beschermd zijn tegen slecht weer, schermt dat hen niet af van ongewenste bezoekers zoals witte vlieg. Ook op dat vlak geeft Tomato Masters de voorkeur aan milieuvriendelijke middelen in de plaats van chemische bestrijding. “Het is de natuur die het werk doet”, preciseert Tom. “Bij het begin van het seizoen laten we natuurlijke antiparasieten hun gang gaan, zoals een insect genaamd ichneumon, dat ons verlost van de parasieten.”

Energie? Niets gaat verloren

Om een gemiddelde temperatuur van 18°C te handhaven, volgen de producenten de weg van de volledige automatisatie, via een centraal aansturingssysteem. “De energie komt uit een warmtekrachtkoppeling die werktop een motor op aardgas”, vertelt Tom. “Met dezelfde hoeveelheid brandstof produceert onze generator niet alleen warmte en elektriciteit voor onze serres, maar ook voor ongeveer 7.000 gezinnen.”

Tomates - Filière Qualité Carrefour

“Het regenwater dat op onze serres valt, vangen we op. Hier gaat geen druppel verloren!”

Van groei tot de pluk, een hele kunst

De tomatenteelt is intensief en delicaat werk. “De planten moeten voortdurend gesnoeid worden, zodat de tomaten voldoende ruimte en zonlicht krijgen, want dat is bepalend voor een goede kwaliteit: de kunst bestaat erin de tomaten voldoende energie te geven om tot bloei te komen, en vervolgens de natuur haar gang laten gaan om de tomaten te laten rijpen.” Elke plant is minstens 10 meter lang en groeit in de hoogte. De oogst is een heel precies werkje: te vroeg geplukt, krijg je tomaten die niet mooi presenteren in de winkel. Wacht je te lang, dan krijg je overrijpe tomaten. “De versheid speelt ook een cruciale rol: tussen de oogst en de levering in de winkels zitten maximaal 24 uur, volgens de vereisten van de Kwaliteitsketen Carrefour”, rondt Tom af.

Trostomaten van Kwaliteitsketen Carrefour

Intensieve samenwerking

Carrefour werkt nauw samen met de familie Vlaemynck, vertelt Pascal De Schrijver, Category Manager fruit en groenten bij Carrefour: “Ik ken de familie al vele jaren, ik, heb hier zelfs ooit stage gelopen. Nadat de tweede generatie in 2012 ultramoderne serres liet bouwen in Deinze, heeft het niet lang geduurd voor we een partnership sloten. Onze relatie is gebaseerd op vertrouwen. We zitten samen aan tafel om te bepalen welke soorten op welke manier geteeld zullen worden. Het is net deze unieke combinatie – de geselecteerde variëteiten, de teelt op turf en de ecologische benadering – die tomaten oplevert die voldoen aan alle eisen van Kwaliteitsketen Carrefour."

Tomates - Filière Qualité Carrefour

Goed om te weten

  • Leg tomaten nooit in de koelkast. Ze worden melig en zacht. Bewaar ze in de keuken, uit direct zonlicht en met het steeltje naar boven.
  • Tussen oogst en winkelrek zit maar 24 u.
  • De planten worden voortdurend bijgesnoeid, zodat ze maximaal kunnen profiteren van licht en ruimte.
  • Oogsten gebeurt op een welbepaald moment: als de tomaten nét (maar niet te) rijp zijn.
  • Elke plant meet minstens 10 meter en groeit hoog boven de grond.