De traditionele Kwaliteitsketen Carrefour broden zijn het eindresultaat van een artisanale productieketen: van de graanteelt tot het met de hand vormen van elk brood en alles met het grootste respect voor de vakkennis van gepassioneerde producenten. Traditie troef!

Une entreprise familiale

C’est en province de Liège, à Villers –l’Evêque, que sont cultivées les céréales utilisées dans la confection des pains tradition Filière Qualité Carrefour. Des céréales qui sont cultivées sur une terre exceptionnelle, la Hesbaye sèche, comme l’explique le producteur de céréales Claude Bodson. Et question culture des céréales, on peut dire qu’il s’y connaît puisque sa famille les cultive depuis 1810 !

Une fois les céréales récoltées, celles-ci sont envoyées aux Moulins Meyers, non loin de là dans la région de Verviers, pour y être écorcées et broyées afin de donner une farine artisanale exceptionnelle, obtenue sans aucun additif, résidu, ni graines étrangères toxiques.

Familiebedrijf

In de Provincie Luik, in de Moulins Bodson in Villers-l’Evêque, wordt het graan geteeld dat wordt gebruikt voor de traditionele Kwaliteitsketen Carrefour broden. Dat graan floreert op uitzonderlijke grond, vertelt ons Claude Bodson, landbouwkundige . En Claude Bodson mag zich met recht en rede een ervaringsdeskundige noemen, want zijn familie zit al sinds 1810 in de sector!

Wanneer het graan is geoogst, wordt het vervoerd naar de Moulins Meyers, in de buurt van Verviers, om er te worden gepeld en gemalen tot een uitzonderlijke artisanale bloem, zonder additieven, resten van pesticiden of giftige vreemde granen.