De bio-gecertificeerde verse eieren van Kwaliteitsketen Carrefour zijn afkomstig van een dier- en milieuvriendelijke kippenkwekerij in Durbuy die wordt gerund volgens duurzame en verantwoorde landbouwmethodes.

De bio-gecertificeerde verse eieren van Kwaliteitsketen Carrefourkomen uit Durbuy, het kleinste stadje van België. Een project dat Anne-Sophie Delfosse en haar man Henri Vanherf exclusief voor Carrefour op poten hebben gezet.

Een familie- en wereldproject

Anne-Sophie was niet in de wieg gelegd voor de boerenstiel. De hulpverpleegster gooide in 1997 het roer om en nam met haar man Henri de boerderij over van zijn oom.

“Ik heb opleidingen moeten volgen en alles moeten leren. Maar nu hou ik van mijn job. Het is niet altijd rozengeur en maneschijn, maar we wonen hier in het paradijs! Ik hou vooral van het contact met de dieren.”

Ze staan elke morgen allebei op rond 5u30 om zich over hun dieren te ontfermen. Drie jaar geleden, in 2015, zijn ze ook zorg beginnen dragen voor de kippen van een buur. Door die ervaring kregen ze zin om zelf een kippenkwekerij op te starten. Een familie- en globaal project, dat nog verder gaat dan de klassieke bio teelt.

“In samenwerking met Carrefour hebben we het project uitgedacht en een lastensboek opgesteld, specifiek voor de bio eieren van Kwaliteitsketen Carrefour. We zaten op dezelfde golflengte, wat erg belangrijk is bij een dergelijk project. Na maanden overleg zijn we het eens geworden over een erg streng, dier- en milieuvriendelijk lastenboek.

Zo beschikken onze kippen over 5 m2 buitenruimte, terwijl de klassieke bio kippenteelt maar 4 m2 vereist. Binnen een straal van 10 km rond de boerderij hebben we ook kilometers hagen geplant voor meer biodiversiteit. We plaatsten vogelkastjes en fruitbomen op het parcours van de kippen om de ontwikkeling van lokale soorten te stimuleren. Onze belangrijkste doelstelling is een habitat te creëren die bestuivers, dieren en andere dieren aantrekt vanuit de omliggende velden. We zien al hoopgevende resultaten, maar we houden het daar niet bij: we herbeplanten 20 hectaren met bloemen en bomen ter compensatie van onze kwekerij, waar de natuur in alle rust haar gang mag gaan. En om de voetafdruk van ons project zo klein mogelijk te houden, installeren we ook zonnepanelen.”

Een duurzame samenwerking

Deze samenwerking met Carrefourberust op vertrouwen, aldus François Bernard, directeur Zuivel bij Carrefour.

“Hier in Durbuy werken we slechts met één boerderij die volledig bestemd is voor de eieren van Kwaliteitsketen Carrefour, wat het traceren makkelijker maakt en 100% Belgische en bio verse eieren garandeert. Het is een samenwerking op lange termijn, gebaseerd op vertrouwen, respect, de wil om kwaliteitsvolle eieren te produceren volgens duurzame landbouwmethodes.”

Duurzame en verantwoorde landbouw

Voor Anne-Sophie en Henri is het van vitaal belang om terug te gaan naar een natuurlijkere en tragere landbouw.

“Voor de landbouwers, voor de dieren en voor de consumenten. Iedereen wint erbij, vindt Anne-Sophie. Het respect voor het milieu en het dierenwelzijn zijn cruciaal, want kippen in goede gezondheid, die niet gestresseerd zijn en in een aangename omgeving leven, leggen gezonde eieren.”

Bij Anne-Sophie komen de kippen elke dag buiten, ’s zomers en ’s winters, zelfs als het regent!

“De kippen gaan naar buiten rond 11u tot aan het einde van de dag, vertelt de landbouwster. Ze blijven enkel binnen als het sneeuwt of vriest. In de zomer zitten ze bijna de hele dag buiten en gaan ze pas rond 22u30 terug op stok!”
“Bij ons lopen ze rond op 20 hectaren aantrekkelijke en afwisselende bosgrond. 25% groter dan in een klassieke bio kwekerij! Hun voeder is 100% bio. We geven ze ook luzerne en kleine keitjes, een soort grof zand, voor een vlottere vertering.”

De nieuwe gebouwen werden opgetrokken volgens de laatste bio normen: ventilatie en natuurlijk licht in overvloed. Naast de geldende normen, installeerden ze ook zonnepanelen en regenwaterputten. Er is ook geen afval, want de uitwerpselen van de kippen worden 2 keer per week opgeraapt, opgeslagen en uitgedeeld aan de landbouwers in de buurt als mest voor de bio velden.

Kakelverse eieren 

Elke morgen raapt Anne-Sophie de eieren. Ze worden gecontroleerd en om de twee dagen verstuurd naar het inpakcentrum waar ze nogmaals worden gecontroleerd, ingepakt en onmiddellijk verstuurd naar het distributiecentrum. Zo krijgen de consumenten gegarandeerdkakelverse eieren, want ze liggen gemiddeld binnen de 3 dagen in de supermarkt.            

Een 100% composteerbare verpakking

“Het is geen karton, legt François Bernard uit. De verpakking is gemaakt op basis van gerecycleerd papier en natuurlijke grasvezels. Net zoals de inkt is de verpakking dus 100% composteerbaar.”

De helft van de verpakking wordt gemaakt van pulp van gerecycleerd papier, de andere helft is gemaakt van gras, je ziet aan de binnenkant de grasvezels zo zitten. Dankzij het gebruik van gras, was bij de productie van de verpakking minder gerecycleerd papier nodig, waardoor meer bomen werden gespaard. Het gras komt van beschermd wild natuurgebied en werd dus niet bemest of behandeld.

Goed om te weten 

Weet je wat de eierdooier en de eierschaal hun kleur geven? Het voer van de kippen zorgt voor het geel van de dooier, terwijl de kleur van de eierschaal te maken heeft van de kippensoort.