Meer dan 30 jaar geleden nam Jean-Louis Neuville, melkproducent voor de Kwaliteitsketen Carrefour, de familieboerderij in Lierneux in de Ardennen over, en breidde die verder uit. Vandaag beschikt hij over 90 Holsteinkoeien, dankzij een vakkennis die al 3 generaties wordt overgedragen. De diepgewortelde traditie om koeien te laten grazen wordt verdergezet door Jean-Louis en is de garantie voor een heerlijke melk met respect voor de natuur.

De room van Kwaliteitsketen Carrefour beantwoordt aan een strikt lastenboek. Het dierenwelzijn maakt daar een essentieel deel van uit. Zo kunnen de koeien minimum 180 dagen per jaar in de wei rondlopen en krijgen ze genoeg ruimte: een derde van een hectare per dier. En als ze niet aan het grazen zijn op een wei van de boerderij, krijgen ze voer dat werd geteeld op de boerderij zelf, zonder soja of ggo’s (<0,9%). Het resultaat? Een echt verschil in smaak.

De Kwaliteitsketen Carrefour garandeert de producenten een billijke prijs van 40 cent per liter melk. Als kwekers krijgen ze zo de mogelijkheid om hun graastraditie verder te zetten, in perfecte harmonie met de natuur. Een authentieke manier van werken, waar iedereen wel bij vaart.

Koeien houden in de wei heeft een veel kleinere impact op het milieu: de bodem moet niet overdreven bewerkt worden en er komen minder landbouwmachines in actie, wat ook de geluidsoverlast beperkt. Het grasland geldt als paradijs van de biodiversiteit en neemt meer CO2 op. Na het melken gaat de melk naar een CO2-neutrale melkerij, die haar eigen zonne-energie en biogas produceert.

Om een lichte consistentie te verkrijgen, wordt de melk rechtstreeks afgesplitst van de room en bewaard. Zo verkrijgen we enerzijds de halfvolle melk van Kwaliteitsketen Carrefour, en anderzijds de room van Kwaliteitsketen Carrefour. De room wordt vervolgens onmiddellijk verpakt in een 100% recycleerbare verpakking. Resultaat? Een eerlijk product met heerlijke smaak.