“Al meer dan 20 jaar lang blijft het aantal mensen dat worstelt met obesitas en overgewicht stijgen,” verklaart Luc Bonfond, Food Quality Manager bij Carrefour. “De verbetering van de voedingskwaliteit van onze producten blijft onze prioriteit, en daarom hebben we besloten om honderden van onze meest geconsumeerde producten te herwerken.”

De hoeveelheid suiker, zout, vetten en verzadigde vetzuren in onze producten verlagen is één ding, maar die verbetering mag niet ten koste gaan van ons engagement voor kwaliteit, nog altijd onze prioriteit. “Voedingskwaliteit maakt onlosmakelijk deel uit van onze productontwikkeling, maar de producten moeten het perfecte evenwicht houden tussen alle ingrediënten, hun smaakeigenschappen en hun authentieke smaak, met zo weinig mogelijk additieven en voor de beste prijs,” aldus Luc Bonfond.

Evenwichtig eten, dat kan je leren

En wij willen je daarbij helpen! Gezond eten, dat wil eenvoudigweg zeggen: alles met mate consumeren. Het gaat er dus om bepaalde voedingsproducten meer op het menu te zetten, zoals fruit, groenten, vis, andere verse producten en peulvruchten …

Gezond eten, dat is ook een kwestie van consumenten opvoeden om evenwichtig, gezond en gevarieerd te eten, en dat van jongs af aan. Daarom kiest Carrefour ervoor de hoeveelheid zout, suiker, vetten en verzadigde vetzuren in haar producten te verlagen.

“Om onze doelstellingen te bereiken, heeft Carrefour de hulp ingeroepen van alle leveranciers van haar merk. Samen moeten wij onze producten blijven verbeteren.”