Crumble met vergeten groenten

Crumble met vergeten groenten
Voorbereiding 15 min.
Kook 30 min.
Rusttijd 0 min.
Moeilijkheid Makkelijk

Ingrediënten voor:

personen
MAX
Paddenstoelen
100 g
Vitelotte aardappel(en)
1
Pompoen
150 g
Koolrabi
0.5
Olijfolie
Oudbakken brood
40 g
Geroosterde hazelnoten
25 g
Dragon, gesnipperd
10 g
Tijm
0.5 c.à.c
Peper en zout

Crumble met vergeten groenten

Bereiding

1

Spoel de paddenstoelen in water, snij de onderkant bij en snij ze dan in

2

Verwarm de oven voor op 180°C. Verkruimel het brood en mix het grof,

3

Leg alle groenten in een ovenschaal en duw ze goed aan. Bedek met de crumble en bak 10 à 15 min in de oven, tot zich een mooie goudbruine korst heeft gevormd.