Bak de falafels in een pan volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Maak de bladeren van de sla los en pluk ook de blaadjes van de dragon en de kervel. Meng ze allemaal in een slakom. Snij de radijzen in tweeën en doe ze bij de salade. Maak een vinaigrette met 3 el olijfolie, 2 el balsamicoazijn, zout en peper en breng hiermee de salade op smaak.

Meng de yoghurt met 2 el olijfolie. Kruid gul met de 4 pepersmix. Hak de pistachenoten grof. Leg de falafels en de salade op de borden, voeg yoghurtsaus toe en werk af met pistachenoten. Dien op met getoast pitabrood.