Laat de boontjes ontdooien. Warm de wortelpuree op volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak de mini fishsticks 6 à 8 min in een braadpan, tot ze krokant zijn.

Pel en snipper de sjalot en hak de blaadjes van de dragon fijn. Laat een klontje boter smelten in een grote braad- pan en fruit de sjalot 2 min. Voeg de uitgelekte sperziebonen toe. Kruid met peper en zout en laat 5 minuten stoven. Voeg daarna de mosterd en de dragon toe en schep voorzichtig om.

Serveer de wortelpuree met de fish- sticks en de sperziebonen.