Fondue met boerenkool-pesto
Voorbereiding
10 min.
Kooktijd
15 min.
Rusttijd
0 min.
Moeilijkheid
Makkelijk
Fondue met boerenkool-pesto
Bereiding
1
Maak de koolbladeren schoon, verwijder de centrale nerf en hak de bladeren fijn.
2
Mix de kool, de Parmezaanse kaas, de pijnboompitten en de knoflook met 4 el olijfolie tot een pesto. Is het mengsel te dik, voeg dan nog wat meer olie toe.
3
Kruid de pesto met zout en peper en voeg het citroensap toe. Roer deze pesto door eender welke kaasfondue. De pesto kan je nog tot 3 dagen bewaren in de koelkast.
Voedingsinformatie
per 100 g
Vetten
21g
Suiker
2g
Vezels
1g
Eiwitten
6g