Dr. Oetker
Gelatine 12 Blaadjes
Dr. Oetker
3,29 €
164,50 €/kg
Per stuk

Land van herkomst

Duitsland

Ingrediënten

Voedingsgelatine 100%

Bereiding en gebruik

12 blaadjes zijn voldoende voor 1 l vloeistof. Opmerking: gelatine is niet geschikt voor bereidingen op basis van verse kiwi's, ananas, mango's, papaja's en vijgen. Deze vruchten eerst blancheren of fruit uit blik gebruiken. Bereiding: Het nodige aantal gelatineblaadjes één voor één in koud water leggen en ongeveer 5 minuten laten weken. Oplossen op het fornuis: De geweekte blaadjes uitdrukken en in een kleine pan of in een waterbad bij lage temperatuur oplossen. Oplossen in de microgolfoven: in een schaal in stappen van 10 seconden bij 600 watt. Koude vloeistoffen/Crèmes geleren: De opgeloste gelatine doorheen de bereiding roeren. Warme vloeistoffen geleren: De geweekte, uitgedrukte blaadjes onopgelost in de nog warme, maar niet meer kokende vloeistof leggen. Blijven roeren tot de gelatine opgelost is. Geleren: In de koelkast laten opstijven (minstens 2 uur).

Bewaring

Omgevingstemperatuur

Verpakking

Warm gelast

Leveranciersadres

Dr. Oetker N.V. De Kleetlaan 7b, bus1 B-1831 Diegem