Geroosterde wortelen met honing, feta en pistaches

Voorbereiding
5 min.
Kooktijd
30 min.
Rusttijd
0 min.
Moeilijkheid
Makkelijk
Geroosterde wortelen met honing, feta en pistaches
Bereiding
1
Verwarm de oven voor op 180°C.
2
De wortelen moeten niet worden geschild of geschraapt. Snij er het loof af en spoel de wortelen grondig. Leg ze in een grote ovenschaal. Besprenkel met de olijfolie en de honing en kruid dan met de ras-el-hanout, de komijn, zout en peper. Rooster ongeveer 30 min in de oven.
3
Haal de wortelen uit de oven en strooi er de gehakte pistaches, de verkruimelde feta en de peterselie over.
Voedingsinformatie
per 100 g
Energie
276kcal
Vetten
13g
Suiker
28g
Vezels
9,6g
Eiwitten
6,3g