Gevulde paprika's met gehakt en bulgur

Voorbereiding
15 min.
Kooktijd
45 min.
Rusttijd
0 min.
Moeilijkheid
Makkelijk
Gevulde paprika's met gehakt en bulgur
Bereiding
1
Verwarm de oven voor op 180°C. Kook de bulgur gaar volgens de aanduidingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
2
Stoof de ui en de knoflook aan in wat olijfolie. Voeg het gehakt toe en daarna de blokjes wortel. Giet er op het einde van de gaartijd de tomaten bij. Meng de bulgur door het gehakt en kruid met peper en zout.
3
Snijd de hoedjes van de paprika's en haal ze leeg. Vul de paprika's met het gehakmengsel en zet de hoedjes er terug op. Zet de paprika's in een ovenschaal, bedruppel met wat olijfolie en bak ze zo'n 30 min in de oven.