Huisgemaakte dukkah

Huisgemaakte dukkah
Voorbereiding 5 min.
Kooktijd 10 min.
Rusttijd 0 min.
Moeilijkheid Makkelijk

Ingrediënten voor:

personen
MAX

Huisgemaakte dukkah

Bereiding

Intro

Voor één potje dukkah

1

Rooster 3el korianderzaadjes, 1 el venkelzaadjes, 1 el paprikapoeder, 1 el zeezout, 3 el sesamzaadjes, 2 el gepelde amandelen, 1 el komijnpoeder, 2 el zonnebloempitten een hoog vuur in een pan zonder vetstof en schep voortdurend om.

2

Zet de pan opzij zodra de specerijen en pitten hun aroma's vrijgeven.

3

Giet alles in de kom van de keukenrobot en hak grof (of plet alles in de vijzel). Hak of plet niet te lang, de dukkah moet wat krokant blijven.

Voedingsinformatie

per 100 g
Vetten
51g
Suiker
0,9g
Vezels
14g
Eiwitten
22g