Een uitzonderlijke kip

Door haar kwaliteit en volledige traceerbaarheid

Authentieke en smakelijke kip van Weleer van Kwaliteitsketen Carrefour

Astrid Carton, een van onze producenten, nam enkele maanden geleden de familieboerderij over en kweekt er de smakelijke Kip van Weleer van Kwaliteitsketen Carrefour. Een malse kip met de smaak van toen, die volledig in België gekweekt wordt volgens een traditionele en duurzame kweekmethode met respect voor dierenwelzijn en milieu.

De Kip van Weleer is een op en top KKC-product:

  • Gekweekt met toegang tot buitenweide in de Belgische Ardennen, gedurende minstens 53 dagen
  • Lokaal voeder, 100% plantaardig en zonder GGO
  • Gekweekt zonder antibioticabehandelinge
  • Hun traceerbaarheid is strikt gegarandeerd door blockchain

*vanaf de leeftijd van 2 weken


Lokaal is fijner

Voor de Kip van Weleer loopt de samenwerking met Carrefour via de coöperatie van lokale telers waar Astrid deel van uitmaakt. “Het is belangrijk dat mensen weten waar hun kip vandaan komt, dat geldt eigenlijk voor alles wat we eten. Ik vind het erg positief dat supermarkten werken met lokale kwekers en hen in de kijker zetten, via de verpakking. Een mooi initiatief. Ik krijg heel veel goede reacties van mensen die me in hun Carrefour-winkel hebben gezien op de verpakking van de Kip van Weleer. Ze zijn blij te weten dat hun kip achter de hoek gekweekt is, dat ze 100% Belgisch is en dat ze de lekkere kippensmaak van vroeger hebben teruggevonden. Ik weet dus waarom ik dit allemaal doe, en dat is heel fijn.”

Astrid Carton

Producent van Kip van Weleer Kwaliteitsketen Carrefour

Drukbezette mama die jongleert tussen het zorgen voor haar twee dochters (5 jaar en 5 maanden) en haar passie: lokale kippen van topkwaliteit kweken.

100% Belgische kip

De kippen hebben een enorm, bebost buitenterrein en in hun stallen is ventilatie en daglicht. “Ik wilde echt geen intensieve teelt, maar kippen die een goed leven leiden, gekweekt met respect voor de dieren.” De kippen van Astrid Carton zijn helemaal Belgisch: de eieren komen van een kwekerij in Wallonië, zijn uitgebroed in Andenne en de kuikens groeien op in Ciney. Slachten gebeurt in Bertrix. En hun voer komt van een bedrijf in Val-Dieu. Een aanpak die Carrefour meteen overtuigde. Dankzij de blockchain kunnen de klanten alle informatie over het parcours van hun product terugvinden, van de boerderij tot aan hun winkel, en alles over de oorsprong en de kweekomstandigheden van de kip. Daarvoor hoeven ze eenvoudigweg de QR-code op de verpakking te scannen.

Lokaal is fijner

Voor de Kip van Weleer loopt de samenwerking met Carrefour via de coöperatie van lokale telers waar Astrid deel van uitmaakt. “Het is belangrijk dat mensen weten waar hun kip vandaan komt, dat geldt eigenlijk voor alles wat we eten. Ik vind het erg positief dat supermarkten werken met lokale kwekers en hen in de kijker zetten, via de verpakking. Een mooi initiatief. Ik krijg heel veel goede reacties van mensen die me in hun Carrefour-winkel hebben gezien op de verpakking van de Kip van Weleer. Ze zijn blij te weten dat hun kip achter de hoek gekweekt is, dat ze 100% Belgisch is en dat ze de lekkere kippensmaak van vroeger hebben teruggevonden. Ik weet dus waarom ik dit allemaal doe, en dat is heel fijn.”

Wat is kip van weleer?

Dat is een kip met mals, heerlijk vlees met een authentieke smaak. Het ras dat Astrid kweekt is speciaal geselecteerd omdat het trager aandikt, waardoor het vlees malser wordt. Het voer van de Kip van Weleer is van lokale herkomst en bevat geen ggo’s (<0,9%). Het bestaat vooral uit maïs (waardoor het vlees lichtgeel kleurt en een unieke smaak heeft). Bovendien hebben de kippen een ruim buitenterrein ter beschikking. Daardoor kunnen ze vrij rondlopen, wat ook een effect heeft op de textuur en malsheid van het vlees. De Kip van Weleer van Kwaliteitsketen Carrefour is dan ook vlezig, met malser vlees dan bij een gewone kip en met een unieke, authentieke smaak.