Verwarm de ovengrill voor. Bak de aardappelschijfjes goudbruin in olijfolie. Bak in een andere pan de gyros in olijfolie goudbruin en gaar.

Schep de aardappelen in een ovenschaal en verdeel er de gyros over. Bestrooi met de kaas en zet 5 min. onder de hete grill van de oven. Snij de tomaten in blokjes. Hak de bieslook fijn.

Pers de knoflook bij de mayonaise en roer goed door. Meng de tomatenblokjes, de witte kool en de bieslook onder de sla en roer er de knoflookmayonaise onder. Schep de helft van de sla bovenop de gesmolten kaas en serveer meteen met de resterende sla bij.