Verwarm de oven voor op 220°C. Snij de dadels in repen. Ontzaad de puntpaprika en snij in lange repen.

Leg de kippenvleugels in een ovenschaal en voeg de dadels, paprika, kappertjes en verse tijm toe. Overgiet met witte wijn, besprenkel met een flinke geut olijfolie. Kruid met peper en zout. Zet 25-30 min. in de oven.

Kook de mix granen ondertussen volgens de aanwijzingen op de verpakking in licht gezouten water. Giet af, meng er een klontje boter onder en kruid met peper en zout. Serveer met de kippenvleugeltjes.