Laat de boter smelten. Snij de korsten weg van de sneden brood en maak ze zo dun mogelijk met een deegrol.

Besmeer het midden van elke snede brood met tapenade, bestrooi met kaas en borstel gesmolten boter over de randen. Rol het brood op en borstel de rolletjes in met boter.

Leg de rolletjes met de naad naar beneden in een warme pan en bak tot ze goudbruin kleuren. Serveer met de rest van de tapenade.