Komkommerrolletjes met guacamole in een lepeltje

Komkommerrolletjes met guacamole in een lepeltje
Makkelijk Aperitiefhapje Zonder gluten Vegetarisch Feest Kerstmis Nieuwjaar Groenten
Voorbereiding 20 min.
Kooktijd 0 min.
Rusttijd 0 min.
Moeilijkheid Makkelijk

Ingrediënten voor:

personen
MAX
Komkommer
0.125
Avocado
0.25
Limoen (sap)
0.5
Een paar kiemen van rode biet
Zout
Peper

Komkommerrolletjes met guacamole in een lepeltje

Bereiding

1

Snij de komkommer met de mandoline in brede linten.

2

Haal het vruchtvlees uit de avocado. Prak het fijn in een schaaltje, besprenkel met limoensap, kruid met zout en peper en meng goed.

3

Leg de komkommerlinten plat op het werkvlak. Schep op elk lint 1 tl guacamole en rol van beneden naar boven op. Leg een rolletje op elke hapjeslepel en versier met bietenkiemen.

Voedingsinformatie

per 100 g
Energie
54kcal
Vetten
4,4g
Suiker
1,4g
Vezels
1,3g
Eiwitten
1,2g