Loempia's met kip

Loempia's met kip
Bereiding
1
Verwarm de oven voor op 180°C. Giet wat olie in een wok. Roerbak de groenten op een hoog vuur. Trek de kip in draadjes. Voeg ze toe aan de groenten, samen met de oestersaus. Bak 2 min en kruid met peper en zout.
2
Borstel een vel filodeeg in met olie en plooi dubbel. Schik wat vulling in het midden en garneer met koriander. Borstel de randen van het deeg in met olie en vouw de buitenste randen om naar het midden. Borstel opnieuw in met olie en rol op tot loempia’s.
3
Leg de loempia’s op zo’n manier op een met bakpapier beklede ovenplaat dat ze gesloten blijven. Borstel ze in met olie. Bak 15 min in de oven tot ze goudbruin kleuren. Serveer de loempia’s met de zoetzure saus.