Giet de gin en de tonic in een plastic doos en zet in de diepvries. Roer om na 1 uur en zet terug in de diepvries. Roer daarna om de 30 min om, en dat 5 u lang, tot je een granité krijgt.

Snij de komkommer in kleine blokjes.

Open de oesters en schik ze op een bord. Leg er wat granité van gin en komkommerblokjes op en serveer.