Pikante hummus met avocado

Pikante hummus met avocado
Makkelijk Aperitiefhapje Zonder gluten Vegetarisch Mediterraan Weekend Saus
Voorbereiding 10 min.
Kooktijd 0 min.
Rusttijd 0 min.
Moeilijkheid Makkelijk

Ingrediënten voor:

personen
MAX
Blik kikkererwten (400 g), gespoeld en uitgelekt
0.5
Olijfolie
1.5 el
Teentje knoflook
0.5
Avocado(’s)
1
Limoensap
1.5 el
Verse koriander, gesnipperd
1 el
Snuifje komijnpoeder
1

Voor de afwerking:

Verse koriander, alleen de blaadjes
Rood pepertje, fijngehakt
0.5
Handvol gemengde pitten
0.5

Pikante hummus met avocado

Bereiding

1

Mix de kikkererwten fijn met de olijfolie en de knoflook.

2

Schil de avocado’s en snij in blokjes. Voeg ze toe aan de hummus en meng er het limoensap, de koriander en de komijn onder. Mix tot een smeuïg geheel en kruid met zout en peper.

3

Werk af met korianderblaadjes, fijngehakt pepertje en de pitten.