Pel en snipper de sjalot fijn. Pers de knoflook. Hak de peterselie fijn. Spoel de boontjes.

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Stoof de knoflook en de sjalot aan in wat boter op een zacht vuurtje. Giet er de prei en een scheutje water bij en laat 10 min. stoven.

Giet de room bij de prei en laat een paar minuten inkoken. Voeg er de hamblokjes en boontjes aan toe. Kruid met peper en zout. Meng er de pasta onder. Serveer in diepe borden en garneer met peterselie en gruyère.