Émincez l’oignon. Pelez et pressez l’ail. Coupez le halloumi en cubes. Hachez grossièrement le persil. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faites-y colorer l’oignon et l’ail. Ajoutez la viande hachée et les épices, salez, poivrez et faites revenir 5 à 7 min.

Retirez la viande de la poêle et réservez-la au chaud. Ajoutez un peu d’huile et faites dorer le halloumi. Réchauffez les pains plats comme indiqué sur l’emballage.

Étalez sur chaque pain plat une généreuse couche de muhammara. Répartissez la viande hachée et le halloumi. Décorez de pignons de pin et de persil plat.