Pizza met geroosterde maïs en mascarpone | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be SY_mai18_Pizza au maïs grillé et mascarpone

Pizza met geroosterde maïs en mascarpone

Pizza met geroosterde maïs en mascarpone

Italiaans
Pizza
Hoofdgerecht
Barbecue
Trendy
Voorbereiding 15 min.
Kook 40 min.
Moelijkheid Middelmatig

Bereiding

Voorbereiding 15 min.
Kook 40 min.
Moelijkheid Middelmatig

Bereiding

  1. Maak eerst het deeg. Los de gist op in een beetje lauw water. Doe de bloem in een grote mengkom en strooi er de suiker over. Maak een kuiltje in het midden en giet er het gistmengsel in. Meng geleidelijk meer bloem door het gistmengsel. Kneed daarna tot een homogeen deeg. Voeg de olijfolie en het zout toe en kneed verder tot alles goed gemengd is en het deeg soepel en elastisch is. Voeg eventueel een beetje extra bloem toe als het deeg plakt. Vorm er een bal van, verpak die in plasticfolie en laat 1 u rijzen op een warme plek.
  2. Verhit de barbecue tot matige hitte. Maak de bladeren van de maïskolven los maar verwijder ze niet helemaal. Laat de boter smelten met de olijfolie en borstel hiermee de maïskolven in. Strooi er gelijkmatig de chilivlokken over en breng op smaak met zout, peper en honing. Verpak elke maïskolf in aluminiumfolie en rooster ze 30 min op het barbecuerooster. Verwijder op het einde de folie en leg de maïskolven nog even op het rooster, zodat ze rondom goudbruin kunnen worden.
  3. Verdeel het deeg in 4 porties en duw ze plat tot pizza’s op een met bloem bestoven werkvlak. Verdeel de mascarpone over de pizzabodems. Schraap de korrels uit de maïskolven en strooi ze over de pizza’s. Strooi er nog de rozemarijn en een snuifje chilivlokken over. Werk af met de geraspte mozzarella en zet de pizza’s op het barbecuerooster (of op een pizzasteen als je die hebt). Sluit het deksel van de barbecue en bak de pizza’s tot de vulling romig wordt en het deeg knapperig gebakken is.

Voeg wat specerijen toe aan het deeg (kerrie, paprika, komijn...) voor nog meer smaak!

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Maïskolven 2
  • Boter 50 g
  • Olijfolie 0.50 el
  • Chilivlokken 0.50 tl
  • Honing
  • Zout, peper

Voor het deeg

  • Verse bakkersgist 5.5 g
  • Lauw water 150 ml
  • Bloem 250 g
  • Suiker 7.5 g
  • Olijfolie 1.5 el
  • Zout 7.5 g

Voor de vulling

  • Mascarpone 100 ml
  • Takjes rozemarijn 2
  • Chilivlokken 0.50 tl
  • Zakje geraspte mozzarella 0.50

Wijnsuggestie

Castelli di Severino IGP Apulië, Italië, 2016
Castelli di Severino IGP Apulië, Italië, 2016
NIET BESCHIKBAAR
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Maïskolven 2
  • Boter 50 g
  • Olijfolie 0.50 el
  • Chilivlokken 0.50 tl
  • Honing
  • Zout, peper

Voor het deeg

  • Verse bakkersgist 5.5 g
  • Lauw water 150 ml
  • Bloem 250 g
  • Suiker 7.5 g
  • Olijfolie 1.5 el
  • Zout 7.5 g

Voor de vulling

  • Mascarpone 100 ml
  • Takjes rozemarijn 2
  • Chilivlokken 0.50 tl
  • Zakje geraspte mozzarella 0.50

Wijnsuggestie

Castelli di Severino IGP Apulië, Italië, 2016
Castelli di Severino IGP Apulië, Italië, 2016
NIET BESCHIKBAAR

Nutritionele informatie

1149 kcal

62 g vetten

117 g koolhydraten

21 g suikers

9,7 g vezels

25 g eiwitten

Ook heel lekker...