Pikant gemarineerde côte à l’os met quinoasalade | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be Pikant gemarineerde côte à l’os met quinoasalade

Pikant gemarineerde côte à l’os met quinoasalade

Pikant gemarineerde côte à l’os met quinoasalade

Mediterraan
Vlees
Hoofdgerecht
Barbecue
Zonder gluten
Voorbereiding 20 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 20 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding


  1. Bereid de marinade door alle ingrediënten te mengen. Smeer het vlees gul in met de marinade en laat het zo een nacht rusten in de koelkast. Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de aubergines in dunne plakken, leg ze op een rooster en besprenkel ze aan beide kanten licht met olie. Strooi er zeezout over. Bak ze 10 min in de oven, ze moeten gaar worden en goudbruin kleuren. Leg ze op een schotel, voeg 2 el olijfolie en de knoflook toe en zet opzij.
  2. Blancheer de erwten in licht gezouten water. Kook de quinoa in water volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet in een grote mengkom en laat afkoelen. Voeg er het citroensap, de kruiden, de geroosterde aubergines, de erwten en de rozijnen aan toe en meng. Werk de salade af met granaatappelpitten en amandelen. Bak het vlees op de barbecue
  3. Bak het vlees en serveer het met de quinoasalade.

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Grote côte à l’os 1

Voor de marinade:

  • Citroen (sap) 0.5
  • Korianderzaadjes, grof geplet 2 el
  • Teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd 3
  • Rode pepertjes, zonder zaadjes en gesnipperd 2
  • Olijfolie 100 ml
  • Geconcentreerde tomatenpuree 50 g
  • Venkelzaadjes, grof geplet 2 el
  • Zout

Voor de quinoasalade:

  • Aubergine 0.50
  • Teentje knoflook, geperst 0.50
  • Erwten 100 g
  • Quinoa 150 g
  • Citroen (sap) 0.25
  • Handvol muntblaadjes 0.50
  • Handvol korianderblaadjes 0.50
  • Bleke of donkere rozijnen 0.50 el
  • Pitten van granaatappel 0.50
  • Gepelde amandelen, geroosterd 50 g
  • Olijfolie
  • Zeezout
  • Peper

Wijnsuggestie

Murviedro Tempranillo 2014, Rood, Spanje
Murviedro Tempranillo 2014, Rood, Spanje
NIET BESCHIKBAAR
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Grote côte à l’os 1

Voor de marinade:

  • Citroen (sap) 0.5
  • Korianderzaadjes, grof geplet 2 el
  • Teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd 3
  • Rode pepertjes, zonder zaadjes en gesnipperd 2
  • Olijfolie 100 ml
  • Geconcentreerde tomatenpuree 50 g
  • Venkelzaadjes, grof geplet 2 el
  • Zout

Voor de quinoasalade:

  • Aubergine 0.50
  • Teentje knoflook, geperst 0.50
  • Erwten 100 g
  • Quinoa 150 g
  • Citroen (sap) 0.25
  • Handvol muntblaadjes 0.50
  • Handvol korianderblaadjes 0.50
  • Bleke of donkere rozijnen 0.50 el
  • Pitten van granaatappel 0.50
  • Gepelde amandelen, geroosterd 50 g
  • Olijfolie
  • Zeezout
  • Peper

Wijnsuggestie

Murviedro Tempranillo 2014, Rood, Spanje
Murviedro Tempranillo 2014, Rood, Spanje
NIET BESCHIKBAAR

Ook heel lekker...