Pittige entrecote met tomatenchutney | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be Pittige entrecote met tomatenchutney

Pittige entrecote met tomatenchutney

Pittige entrecote met tomatenchutney

Mediterraan
Vlees
Hoofdgerecht
Barbecue
Zonder gluten
Voorbereiding 10 min.
Kook 10 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 10 min.
Kook 10 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

  1. Rooster de mosterdzaadjes, venkelzaadjes en korianderzaadjes in 1 à 2 min goudbruin in een pan zonder vetstof. Doe alle zaadjes samen met het zout en de peper in de vijzel en plet ze samen fijn. Smeer het vlees in met dit mengsel.
  2. Maak de chutney: verwarm op een hoog vuur de azijn met de stukjes tomaat, de ui, de mosterdzaadjes en de suiker tot de suiker helemaal is opgelost. Zet het vuur lager en laat 10 min sudderen, tot de saus indikt.
  3. Verhit de olijfolie in een braadpan en bak er de entrecotes 2 à 3 min per kant in. Laat het vlees even rusten en snij het dan in plakken. Dien op met de tomatenchutney en plukjes tijm en peterselie.

Dien op met aardappelen in de schil en een groene salade met mosterdvinaigrette.

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Mosterdzaadjes 1 tl
  • Venkelzaadjes 1 tl
  • Korianderzaadjes 0.50 tl
  • 1 à 2 entrecotes
  • Grof zeezout, gebroken zwarte peper 0.50 tl

Voor de chutney

  • Witte balsamicoazijn 62.5 ml
  • Tomaten, fijngehakt 250 g
  • Ui, gesnipperd 0.50
  • Mosterdzaadjes 0.50 tl
  • Suiker 37.5 g
  • Takjes tijm 2.5
  • Een paar takjes peterselie
  • Zeezout, zwarte peper

Wijnsuggestie

Vallée d’Uco Mendoza Diamandes 2013 Rood, Argentinië
Vallée d’Uco Mendoza Diamandes 2013 Rood, Argentinië
NIET BESCHIKBAAR
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Mosterdzaadjes 1 tl
  • Venkelzaadjes 1 tl
  • Korianderzaadjes 0.50 tl
  • 1 à 2 entrecotes
  • Grof zeezout, gebroken zwarte peper 0.50 tl

Voor de chutney

  • Witte balsamicoazijn 62.5 ml
  • Tomaten, fijngehakt 250 g
  • Ui, gesnipperd 0.50
  • Mosterdzaadjes 0.50 tl
  • Suiker 37.5 g
  • Takjes tijm 2.5
  • Een paar takjes peterselie
  • Zeezout, zwarte peper

Wijnsuggestie

Vallée d’Uco Mendoza Diamandes 2013 Rood, Argentinië
Vallée d’Uco Mendoza Diamandes 2013 Rood, Argentinië
NIET BESCHIKBAAR

Ook heel lekker...