Vegetarische burger met geroosterde groenten en mayonaise maison | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be Vegetarische burger met geroosterde groenten en mayonaise maison

Vegetarische burger met geroosterde groenten en mayonaise maison

Vegetarische burger met geroosterde groenten en mayonaise maison

Mediterraan
Groenten
Hoofdgerecht
Doordeweeks
Vegetarisch
Voorbereiding 20 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 20 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

  1. Maak eerst de mayonaise. Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Mix alle ingrediënten, behalve de olie, met de mixer op volle kracht. Voeg de olie geleidelijk in een fijn straaltje toe terwijl je blijft mixen, tot de mayonaise dik en stevig is. Zet hem in de koelkast.
  2. Snij de paprika’s in tweeën en verwijder de zaadjes en zaadlijsten. Rooster de paprika’s op de barbecue tot het vel zwart blakert. Doe ze in een diepvrieszak, knoop goed dicht en laat ze zo afkoelen. Verwijder dan het vel. Pel de uien en snij ze net als de courgettes in plakken van ½ cm dik. Giet de olie in een diep bord en kruid met zout en peper. Wentel er de plakken courgette in en rooster ze samen met de plakken ui op de barbecue.
  3. Bak de vegetarische burgers op de barbecue en let erop dat ze niet uitdrogen. Snij de broodjes horizontaal in tweeën, smeer op beide helften mayonaise en verdeel over de onderste helft 2/3 van de basilicumblaadjes, de burgers, de uien, de courgettes en de paprika. Werk af met de rest van het basilicum, sluit de broodjes en dien op.

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Rode paprika(’s) 1
  • Rode ui(en) 1
  • Ronde courgette(s), in plakken 1
  • Olijfolie 2 el
  • Vegetarische burgers 2
  • Bruine pistolets 2
  • Handvol vers basilicum 0.50
  • Zout, peper

Voor de mayonaise:

  • Eidooier 0.50
  • Witte wijnazijn 0.50 el
  • Mosterd 0.50 el
  • Snuifje zout, versgemalen peper 0.50
  • Plantaardige olie 350 ml

Wijnsuggestie

Tormenta Carmenere, 2015, Rood, Chili
Tormenta Carmenere, 2015, Rood, Chili
NIET BESCHIKBAAR
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Rode paprika(’s) 1
  • Rode ui(en) 1
  • Ronde courgette(s), in plakken 1
  • Olijfolie 2 el
  • Vegetarische burgers 2
  • Bruine pistolets 2
  • Handvol vers basilicum 0.50
  • Zout, peper

Voor de mayonaise:

  • Eidooier 0.50
  • Witte wijnazijn 0.50 el
  • Mosterd 0.50 el
  • Snuifje zout, versgemalen peper 0.50
  • Plantaardige olie 350 ml

Wijnsuggestie

Tormenta Carmenere, 2015, Rood, Chili
Tormenta Carmenere, 2015, Rood, Chili
NIET BESCHIKBAAR

Ook heel lekker...