Pel de banaan en snij ze in stukken. Mix ze in de blender met de chiazaadjes, de kaneel en de haverdrink tot een glad geheel.
Snij de ciabatta in dunne sneetjes en laat ze weken in het banaan-havermengsel. Verhit de kokosolie in een braadpan en bak de sneetjes ciabatta aan beide kanten goudbruin.
Verdeel de wentelteefjes over de borden en versier met 1 el kokosyoghurt en wat bosbessen. Besprenkel met wat honing en werk af met muntblaadjes.
Componenten
Voedingswaarde voor 100 g
Energie
148 kcal
Vetten
2,8 g
koolhydraten
26 g
waarvan suikers
9,5 g
vezels
3,2 g
Eiwitten
3,2 g
Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.