Tarte Tatin met witloof, geitenkaas en honing | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be Tarte Tatin met witloof, geitenkaas en honing

Tarte Tatin met witloof, geitenkaas en honing

Tarte Tatin met witloof, geitenkaas en honing

Belgisch
Quiche Taart
Hoofdgerecht
Doordeweeks
Weekend
Vegetarisch
Voorbereiding 25 min.
Kook 45 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 25 min.
Kook 45 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Maak het deeg: meng de bloem met de olie, het water en een snuifje zout en kneed tot een homogeen deeg. Rol het tot een bal en laat rusten en rijzen (of gebruik een rol kant-en-klaar bladerdeeg om tijd te winnen).
  2. Snij de stronkjes witloof in de lengte doormidden en snij het bittere koontje weg. Laat 25 g boter smelten in een ovenvaste braadpan op een zacht vuur en bak het witloof gedurende 12 min. Voeg nog 25 g boter toe, maak de blaadjes van het witloof los en bestrooi met de suiker. Roer de blaadjes om, zodat alle smaken goed verdeeld worden. Schil de zoete aardappelen en snij ze in de lengte in plakken. Laat in een andere pan 25 g boter smelten op een zacht vuur en bak de plakken zoete aardappel aan beide kanten (5 min samen).
  3. Verdeel de blaadjes witloof goed over de hele bodem van de braadpan, strooi er de tijm over, verkruimel daarover de geitenkaas, giet er de honing bij en bedek het geheel met een laag zoete aardappel. Kruid met zout en peper. Rol het deeg uit en leg het op de zoete aardappelen. Vouw de randen van het deeg naar binnen, zodat de inhoud goed afgesloten is. Prik het deeg in met een vork en zet de pan 35 min in de oven. Haal de gebakken taart uit de oven en kantel ze op een bord dat iets groter is dan de pan.

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Witloof 750 g
  • Boter 75 g
  • Suiker 20 g
  • Zoete aardappelen 500 g
  • Tijmnaaldjes 0.50 tl
  • Geitenkaas 200 g
  • Honing 1 tl
  • Zout, peper

Pour la pâte :

  • Patisseriebloem 150 g
  • Olijfolie 5 el
  • Water 5 el
  • Zout

Wijnsuggestie

Sancerre AOC, Les Birettes Loire, Frankrijk, 75 cl
Sancerre AOC, Les Birettes Loire, Frankrijk, 75 cl
NIET BESCHIKBAAR
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Witloof 750 g
  • Boter 75 g
  • Suiker 20 g
  • Zoete aardappelen 500 g
  • Tijmnaaldjes 0.50 tl
  • Geitenkaas 200 g
  • Honing 1 tl
  • Zout, peper

Pour la pâte :

  • Patisseriebloem 150 g
  • Olijfolie 5 el
  • Water 5 el
  • Zout

Wijnsuggestie

Sancerre AOC, Les Birettes Loire, Frankrijk, 75 cl
Sancerre AOC, Les Birettes Loire, Frankrijk, 75 cl
NIET BESCHIKBAAR

Ook heel lekker...