Burger de courge butternut, riz frit et poireaux | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be SY - oct17 - Butternut-burger met gebakken rijst en prei

Burger de courge butternut, riz frit et poireaux

Burger de courge butternut, riz frit et poireaux

Belgisch
Groenten
Hoofdgerecht
Doordeweeks
Vegetarisch
Voorbereiding 20 min.
Kook 25 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 20 min.
Kook 25 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

  1. Verwarm de oven voorop 180°C. Schil de pompoen en snij ze dan in dikke, ronde plakken. Meng de Parmezaan met het paneermeel, de peterselie, de tijm en de knoflook en kruid dit mengsel met zout en peper. Rol de plakken pompoen door de bloem, het ei en tot slot door het paneer- mengsel. Smeer een bakplaat in met olie, leg er de plakken pompoen op en bak 15 min in de oven. Draai ze dan om en zet nog 10 min in de oven. 
  2. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak de champignons kort goudbruin in de olijfolie, voeg de snippers prei toe en fruit 3 min. Kruid met zout en peper, schep er de rijst door en hou warm. 
  3. Maak de vinaigrette door de peterselie, de kappertjes, de olijfolie en de mosterd te mixen. Kruid met zout en peper. Dien de burgers op met de rijst, de vinaigrette en de stukjes limoen. 

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Butternut pompoen 0.25
  • Parmezaan, geraspt 25 g
  • Paneermeel 2 el
  • Peterselie, fijngehakt 0.50 el
  • Verse tijm, alleen de blaadjes 0.50 el
  • Teentje knoflook, gesnipperd 0.50
  • Bloem 1 el
  • Ei, losgeklopt 1
  • Olijfolie
  • Rijst 100 g
  • Champignons, gehalveerd 125 g
  • Preiwit, fijn gesnipperd 0.50
  • Limoen, in stukjes 0.50
  • Zout, peper

Voor de vinaigrette:

  • Bladpeterselie, fijngehakt 10 g
  • Kappertjes 20 g
  • Olijfolie 2 el
  • Mosterd 0.50 tl

Wijnsuggestie

Stony Cape Syrah Zuid-Afrika, Rosé
Stony Cape Syrah Zuid-Afrika, Rosé
NIET BESCHIKBAAR
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Butternut pompoen 0.25
  • Parmezaan, geraspt 25 g
  • Paneermeel 2 el
  • Peterselie, fijngehakt 0.50 el
  • Verse tijm, alleen de blaadjes 0.50 el
  • Teentje knoflook, gesnipperd 0.50
  • Bloem 1 el
  • Ei, losgeklopt 1
  • Olijfolie
  • Rijst 100 g
  • Champignons, gehalveerd 125 g
  • Preiwit, fijn gesnipperd 0.50
  • Limoen, in stukjes 0.50
  • Zout, peper

Voor de vinaigrette:

  • Bladpeterselie, fijngehakt 10 g
  • Kappertjes 20 g
  • Olijfolie 2 el
  • Mosterd 0.50 tl

Wijnsuggestie

Stony Cape Syrah Zuid-Afrika, Rosé
Stony Cape Syrah Zuid-Afrika, Rosé
NIET BESCHIKBAAR

Ook heel lekker...