Green gazpacho en crostini met parmezaan (Bio) | Carrefour
Producten
Carrefour.be Recepten Green gazpacho en crostini met parmezaan

Green gazpacho en crostini met parmezaan (Bio)

Green gazpacho en crostini met parmezaan (Bio)

Spaans
Groenten
Voorgerecht
Lunch
Doordeweeks
Vegetarisch
Bio
Voorbereiding 15 min.
Kook 5 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 15 min.
Kook 5 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg de sneetjes stokbrood op een ovenplaat. Prik met een vork in het knoflookteentje en wrijf er de sneetjes brood mee in. Giet er een scheutje olijfolie over, strooi er wat parmezaan over en plaats 10 min. in de oven.

  2. Snijd de komkommer en de courgette in grove stukken, doe ze in een blender en voeg er de munt, olijfolie, ciderazijn en appelsap aan toe. Mix en breng op smaak met peper en zout.

  3. Serveer de gazpacho met de crostini, werk af met enkele blaadjes verse munt, een scheutje olijfolie en parmezaan.

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Stokbrood in sneetjes 0.50
  • Knoflookteentje 1
  • Zeer fijn gemalen parmezaanse kaas 10 g
  • Komkommer 0.50
  • Courgette 1
  • Appelsap 20 cl.
  • Olijfolie 7 cl.
  • Ciderazijn 5 el
  • Bosje verse munt 0.50
  • Zout
  • Peper
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Stokbrood in sneetjes 0.50
  • Knoflookteentje 1
  • Zeer fijn gemalen parmezaanse kaas 10 g
  • Komkommer 0.50
  • Courgette 1
  • Appelsap 20 cl.
  • Olijfolie 7 cl.
  • Ciderazijn 5 el
  • Bosje verse munt 0.50
  • Zout
  • Peper