Lente-minestrone | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be Lente-minestrone

Lente-minestrone

Lente-minestrone

Belgisch
Kaas Yoghurt
Voorgerecht
Soep
Doordeweeks
Vegetarisch
Voorbereiding 10 min.
Kook 30 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 10 min.
Kook 30 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

  1. Verwarm de olijfolie in een kookpot. Fruit de ui, de knoflook en de selder 10 min op een zacht vuur, tot ze zacht zijn. Voeg de aardappelen toe en driekwart van de asperges, van de erwten en van de tuinbonen. Strooi er ook de Parmezaan bij en laat 5 min sudderen.
  2. Giet er de bouillon bij , breng aan de kook en laat 20 min sudderen tot de groenten heel zacht zijn en uit elkaar vallen. Voeg de rest van de asperges, erwten en tuinbonen en alle sluimererwten toe en laat nog 6 à 8 min sudderen op een zacht vuur.
  3. Zet de minestrone van het vuur, voeg de gehakte peterselie en basilicum toe en dien de soep op, bestrooid met blaadjes basilicum en een draai van de pepermolen.

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Olijfolie 1.5 el
  • Ui, fijngesnipperd 0.50
  • Teentjes knoflook, geperst 1
  • Takken selder, gesnipperd 1.5
  • Dikke aardappel, in kleine blokjes 0.50
  • Groene asperges, in plakjes 200 g
  • Sluimererwten, in stukjes 150 g
  • Diepvries-tuinbonen, ontdooid 100 g
  • Geraspte Parmezaan 60 g
  • Groente- of kippenbouillon 0.50 l
  • Diepvrieserwtjes, ontdooid 125 g
  • Handvol platte peterselie en basilicum, grof gehakt + enkele blaadjes voor de afwerking 0.50
  • Versgemalen zwarte peper
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Olijfolie 1.5 el
  • Ui, fijngesnipperd 0.50
  • Teentjes knoflook, geperst 1
  • Takken selder, gesnipperd 1.5
  • Dikke aardappel, in kleine blokjes 0.50
  • Groene asperges, in plakjes 200 g
  • Sluimererwten, in stukjes 150 g
  • Diepvries-tuinbonen, ontdooid 100 g
  • Geraspte Parmezaan 60 g
  • Groente- of kippenbouillon 0.50 l
  • Diepvrieserwtjes, ontdooid 125 g
  • Handvol platte peterselie en basilicum, grof gehakt + enkele blaadjes voor de afwerking 0.50
  • Versgemalen zwarte peper

Ook heel lekker...