Vegan enchilada | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be SY - okt17 - Vegan enchilada

Vegan enchilada

Vegan enchilada

Mexicaans
Groenten
Hoofdgerecht
Doordeweeks
Voorbereiding 20 min.
Kook 45 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 20 min.
Kook 45 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

  1. Meng alle ingrediënten voor de marinade en laat de blokjes tofoe er 20 min in trekken. Verhit een braadpan en bak de blokjes tofoe in 6 minuten rondom goudbruin. Doe de linzen en de rijst in een kookpan, zet ze onder water en breng aan de kook. Laat ze zonder deksel 20 min koken. Voeg dan de bonen toe.

  2. Maak intussen de saus: fruit de ui en de knoflook glazig in een scheutje olijfolie, voeg de tomatensaus toe en kruid met zout en de specerijen. Laat even doorkoken, giet er de ciderazijn bij en laat op een zacht vuur 15 min sudderen.

  3. Meng de saus met de rijst en de bonen en verdeel dit mengsel over kommen. Voeg de tofoe toe. Snij de avocado en de kerstomaatjes in plakjes, leg ze in de kommen en werk af met peterselie en groentekiemen.

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Linzen van Puy 50 g
  • Zilvervliesrijst 50 g
  • Water 250 ml
  • Blik rode bonen, gespoeld en uitgelekt 0.50

Voor de Gemarineerde tofoe:

  • Pakken tofoe, in blokjes gesneden 1
  • Esdoornsiroop 0.50 el
  • Sojasaus 0.50 el
  • Chilipoeder 0.50 el
  • Notenboter 0.50 el

Voor de saus:

  • Rode ui, fijnge-snipperd 0.50
  • Teentje knoflook 0.50
  • Olijfolie
  • Tomatensaus 150 ml
  • Chili-poeder 0.50 el
  • Snuifje komijnpoeder 0.50
  • Oregano 0.50 el
  • Ciderazijn 0.50 el
  • Zout

Voor het opdienen:

  • Avocado’s 1
  • Handvol kerstomaatje 0.50
  • Een paar takjes peterselie
  • Een beetje krokante groentekiemen

Wijnsuggestie

Polkadraai Pinotage-Merlot Afrique du Sud Rouge
Polkadraai Pinotage-Merlot Afrique du Sud Rouge
NIET BESCHIKBAAR
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Linzen van Puy 50 g
  • Zilvervliesrijst 50 g
  • Water 250 ml
  • Blik rode bonen, gespoeld en uitgelekt 0.50

Voor de Gemarineerde tofoe:

  • Pakken tofoe, in blokjes gesneden 1
  • Esdoornsiroop 0.50 el
  • Sojasaus 0.50 el
  • Chilipoeder 0.50 el
  • Notenboter 0.50 el

Voor de saus:

  • Rode ui, fijnge-snipperd 0.50
  • Teentje knoflook 0.50
  • Olijfolie
  • Tomatensaus 150 ml
  • Chili-poeder 0.50 el
  • Snuifje komijnpoeder 0.50
  • Oregano 0.50 el
  • Ciderazijn 0.50 el
  • Zout

Voor het opdienen:

  • Avocado’s 1
  • Handvol kerstomaatje 0.50
  • Een paar takjes peterselie
  • Een beetje krokante groentekiemen

Wijnsuggestie

Polkadraai Pinotage-Merlot Afrique du Sud Rouge
Polkadraai Pinotage-Merlot Afrique du Sud Rouge
NIET BESCHIKBAAR

Vous aimerez aussi...