Pel en snipper de knoflook en de ui. Verhit de olijfolie in een kookpot en fruit de knoflook en de ui. Giet er de tomaten bij en laat 25 min sudderen op een zacht vuur.
Kook de tagliatelle beetgaar in gezouten water. Meng de spinazie en room onder de tomatensaus. Breng op smaak met peper, zout en Provençaalse kruiden.
Giet de tagliatelle af en meng door de saus. Serveer eventueel met geraspte kaas en vers basilicum.
Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.