Burgers met witte bonen en quinoa, met avocadoroom en venkelsalade | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be SY_mar18_Burgers met witte bonen en quinoa, met avocadoroom en venkelsalade

Burgers met witte bonen en quinoa, met avocadoroom en venkelsalade

Burgers met witte bonen en quinoa, met avocadoroom en venkelsalade

Mediterraan
Rijst Quinoa Couscous
Hoofdgerecht
Doordeweeks
Vegetarisch
Voorbereiding 15 min.
Kook 8 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 15 min.
Kook 8 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

  1. Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen. Spoel de witte bonen en prak ze met een vork (of de pureestamper) tot een homogene massa. Voeg de peterselie toe en kruid met zout en peper. Voeg dan de quinoa, het ei en het paneermeel toe. Meng alles met een spatel of met je handen. Verdeel dit mengsel in 6 gelijke porties en rol er burgers van. Bak ze bruin in hete olijfolie, ongeveer 4 min per kant.
  2. Snij voor de avocadoroom de avocado’s in tweeën, verwijder de pit en schep het vruchtvlees uit de schil. Plet het met een vork heel fijn en meng het met het citroensap en de zure room tot een romige saus. Voeg naar smaak zout toe.
  3. Schaaf de venkel zo dun mogelijk, met de mandoline of een dunschiller. Meng het sinaasappelsap met de olijfolie, kruid met zout en peper en besprenkel de venkel met deze vinaigrette. Snij de broodjes in tweeën en beleg ze met avocadoroom, een burger met witte bonen en venkelsalade.

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Voor de burgers

  • Duo van quinoa (wit en rood) 60 g
  • Kleine blikjes witte bonen 1
  • Handvol peterselie, gesnipperd 0.50
  • Ei 1
  • Paneermeel 25 g
  • Olijfolie 0.50 el
  • Hamburgerbroodjes of pistolets 3
  • Zout, peper

Voor de avocadoroom

  • Rijpe avocado(’s) 1
  • Sap van citroen 0.25
  • Zure room 50 g

Voor de venkelsalade

  • Venkelknol 0.50
  • Sap van sinaasappel 0.25
  • Olijfolie 0.50 el

Wijnsuggestie

Wit Chardonnay/Sémillion Australië
Wit Chardonnay/Sémillion Australië
NIET BESCHIKBAAR
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Voor de burgers

  • Duo van quinoa (wit en rood) 60 g
  • Kleine blikjes witte bonen 1
  • Handvol peterselie, gesnipperd 0.50
  • Ei 1
  • Paneermeel 25 g
  • Olijfolie 0.50 el
  • Hamburgerbroodjes of pistolets 3
  • Zout, peper

Voor de avocadoroom

  • Rijpe avocado(’s) 1
  • Sap van citroen 0.25
  • Zure room 50 g

Voor de venkelsalade

  • Venkelknol 0.50
  • Sap van sinaasappel 0.25
  • Olijfolie 0.50 el

Wijnsuggestie

Wit Chardonnay/Sémillion Australië
Wit Chardonnay/Sémillion Australië
NIET BESCHIKBAAR

Nutritionele informatie

Per portie

  • 538 kcal

  • 21.8 g vetten

  • 62.1 g koolhydraten

  • 4.1 g suikers

  • 11.8 g vezels

  • 16.9 g eiwitten

Ook heel lekker...