Rijst-courgettepannenkoekjes met slaatje van rucola en gedroogde tomaten | Carrefour
Producten
Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be Rijst-courgettepannenkoekjes met slaatje van rucola en gedroogde tomaten

Rijst-courgettepannenkoekjes met slaatje van rucola en gedroogde tomaten

Belgisch
Rijst Quinoa Couscous
Hoofdgerecht
Doordeweeks
Vegetarisch
Voorbereiding 15 min.
Kook 30 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 15 min.
Kook 30 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

  1. Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat uitlekken en afkoelen. Meng de eieren, de Italiaanse kruiden, de courgette en de geitenkaas door de rijst. Kruid eventueel bij.
  2. Verhit de olijfolie in een pannetje voor pannenkoeken en schep er kleine porties van het rijstmengsel in. Laat deze minipannenkoekjes goudbruin
  3. Meng de rucola en de gedroogde tomaatjes met een deeltje van hun olie en kruid met zout en peper. Dien het slaatje op bij de pannenkoekjes.

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Basmatirijst 100 g
  • Ei(eren), licht losgeklopt 1
  • Italiaanse kruidenmix (rozemarijn, basilicum, oregano) 0.50 el
  • Courgette, geraspt en uitgelekt 0.50
  • Verse geitenkaas, verkruimeld 35 g
  • Olijfolie 1.5 el
  • Rucola 25 g
  • Gedroogde tomaten op olie, in dunne reepjes 3
  • Zout, peper
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Basmatirijst 100 g
  • Ei(eren), licht losgeklopt 1
  • Italiaanse kruidenmix (rozemarijn, basilicum, oregano) 0.50 el
  • Courgette, geraspt en uitgelekt 0.50
  • Verse geitenkaas, verkruimeld 35 g
  • Olijfolie 1.5 el
  • Rucola 25 g
  • Gedroogde tomaten op olie, in dunne reepjes 3
  • Zout, peper

Ook heel lekker...