Taboulé met couscous, kikkererwten, paprika’s en gegrilde courgettes | Carrefour

Je tijdstip

Taboulé met couscous, kikkererwten, paprika’s en gegrilde courgettes

Taboulé met couscous, kikkererwten, paprika’s en gegrilde courgettes

Voorbereiding 20 min.
Kook 5 min.
Moelijkheid Makkelijk
Voorbereiding 20 min.
Kook 5 min.
Moelijkheid Makkelijk
  1. Bereid de couscous in de bouillon volgens de aanwijzingen op de verpakking. Mix 400 g van de kikkererwten met de gepelde knoflook, de tahin en 100 ml olijfolie tot een smeuïge hummus. Kruid met paprikapoeder, peper en zout.

  2. Snij de puntpaprika’s in korte stukjes en de kerstomaten in tweeën. Snij de courgette in rondjes en gril ze met een beetje olijfolie in een grillpan. Hak de lente-ui fijn.

  3. Meng de couscous met de rest van de olijfolie en schep er de kerstomaten, de rest van de kikkererwten en de lente-ui onder. Kruid met peper en zout en schep alles in een kom. Werk af met de gegrilde courgette en de paprika en serveer met de hummus.

Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energie 137 kcal
Vetten 7,7 g
koolhydraten 10 g
waarvan suikers 2,1 g
vezels 5,1 g
Eiwitten 3,8 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 4Personen
  • Couscous 100 g
  • Groentebouillon 200 ml
  • Kikkererwten (blik) 300 g
  • Kerstomaten 100 g
  • Puntpaprika's 1
  • Courgette 0.50
  • Lente-uitjes 1
  • Teentjes knoflook 1
  • Tahin 1 tl
  • Olijfolie 75 ml
  • Paprikapoeder 0.50 tl
  • Peper
  • Zout
  • Ingrediënten voor:
  • 4Personen
  • Couscous 100 g
  • Groentebouillon 200 ml
  • Kikkererwten (blik) 300 g
  • Kerstomaten 100 g
  • Puntpaprika's 1
  • Courgette 0.50
  • Lente-uitjes 1
  • Teentjes knoflook 1
  • Tahin 1 tl
  • Olijfolie 75 ml
  • Paprikapoeder 0.50 tl
  • Peper
  • Zout