Mix alle ingrediënten voor de vinaigrette in de keukenrobot en kruid met zout en peper.
Hak de amandelen grof en rooster ze op een matig vuur in een braadpan zonder vetstof. Snij de kipfilet in blokjes en kruid ze met zout en peper. Verhit een beetje olijfolie in een braadpan en bak de blokjes kip rondom goed bruin.
Snij de sla in reepjes en de aardbeien in tweeën. Meng in een grote kom voorzichtig de rucola, de sla, de basilicumblaadjes, de kip en de aardbeien met de vinaigrette. Bestrooi met de amandelen en serveer.
Componenten
Voedingswaarde voor 100 g
Energie
125 kcal
Vetten
8,4 g
koolhydraten
4,1 g
waarvan suikers
3,7 g
vezels
1,1 g
Eiwitten
7,3 g
Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.