Salade met kip, gefrituurde avocado en rabarberaardbeisalsa | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be SY_avr18_Salade met kip, gefrituurde avocado en rabarberaardbeisalsa

Salade met kip, gefrituurde avocado en rabarberaardbeisalsa

Salade met kip, gefrituurde avocado en rabarberaardbeisalsa

Belgisch
Sla
Lunch
Doordeweeks
No-lactose
Voorbereiding 15 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 15 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

  1. Meng alle ingrediënten voor de salsa, voeg de olijfolie toe en breng op smaak met zout en een flinke snuif peper. Zet tot gebruik in de koelkast.
  2. Leg de kipfilets in een kookpan met water, breng aan de kook, zet het vuur meteen lager en laat met het deksel op de pan 15 min pocheren. Schep de kip uit de pan en snij ze in stukjes.
  3. Schil en ontpit de avocado’s en snij het vruchtvlees in reepjes. Klop de eieren los in een diep bord en vul een tweede bord met het paneermeel of de panko. Verhit een bodempje plantaardige olie in een kookpan. Wentel de plakjes avocado door het ei en dan door het paneermeel en bak ze goudbruin in de hete olie. Verdeel de sla over 4 borden en verdeel daarover de koriander, reepjes kip, preikiemen en gefrituurde avocado. Dien deze salade op met de rabarber-aardbeisalsa.

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Kipfilets 1
  • Avocado’s 1
  • Eieren 1
  • Volkorenpaneermeel of panko
  • Plantaardige olie (bv. druivenpitolie)
  • Krop krokante sla 0.50
  • Een paar takjes koriander
  • Handvol preikiemen 0.50
  • Zout, peper

Voor de salsa

  • Stengel rabarber, in kleine blokjes 0.50
  • Aardbeien, in kleine blokjes 125 g
  • Komkommer, in kleine blokjes 0.25
  • Rode ui, in kleine stukjes 0.50
  • Rood pepertje, zonder zaadjes en fijngesnipperd 0.50
  • sap en geraspte zeste van limoenen 1
  • Koriander, fijngehakt 5 g
  • Olijfolie 1 el

Wijnsuggestie

Beaujolais Morgon Frankrijk, Rood
Beaujolais Morgon Frankrijk, Rood
NIET BESCHIKBAAR
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Kipfilets 1
  • Avocado’s 1
  • Eieren 1
  • Volkorenpaneermeel of panko
  • Plantaardige olie (bv. druivenpitolie)
  • Krop krokante sla 0.50
  • Een paar takjes koriander
  • Handvol preikiemen 0.50
  • Zout, peper

Voor de salsa

  • Stengel rabarber, in kleine blokjes 0.50
  • Aardbeien, in kleine blokjes 125 g
  • Komkommer, in kleine blokjes 0.25
  • Rode ui, in kleine stukjes 0.50
  • Rood pepertje, zonder zaadjes en fijngesnipperd 0.50
  • sap en geraspte zeste van limoenen 1
  • Koriander, fijngehakt 5 g
  • Olijfolie 1 el

Wijnsuggestie

Beaujolais Morgon Frankrijk, Rood
Beaujolais Morgon Frankrijk, Rood
NIET BESCHIKBAAR

Nutritionele informatie

443 kcal

29,2 g vetten

13,4 g koolhydraten

6,3 g suikers

7,7 g vezels

27,4 g eiwitten

Ook heel lekker...