Salade van gegrilde groenten met bulgur en feta | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be SY_avr18_Salade van gegrilde groenten met bulgur en feta

Salade van gegrilde groenten met bulgur en feta

Salade van gegrilde groenten met bulgur en feta

Belgisch
Sla
Lunch
Doordeweeks
Vegetarisch
Voorbereiding 15 min.
Kook 40 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 15 min.
Kook 40 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de zoete aardappel, snij hem in blokjes en leg ze in een ovenschaal. Was de venkel, snij hem in reepjes en leg ze in een tweede ovenschaal.
  2. Besprenkel de zoete aardappel en de venkel met telkens 1 el honing en 1 el olijfolie. Kruid met zout en peper en rooster 35 à 40 min in de oven. Meng de tahin met het water en zet opzij.
  3. Kook de bulgur gaar in water en laat uitlekken. Meng 1 el olijfolie met het kerriepoeder en besprenkel hier de kikkererwten mee. Meng goed. Schep de bulgur in een kom, voeg de kikkererwten toe en schik er de gegrilde zoete aardappel en venkel op. Werk af met peterselie, een beetje gedroogd fruit, de feta en de tahindressing.

Voor extra smaak kun je de bulgur koken in groentebouillon. Neem altijd het dubbele volume water of bouillon van de bulgur.

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Voor de groenten

  • Zoete bio aardappel 0.50
  • Bio venkelknol 0.50
  • Bio honing 1 el
  • Bio olijfolie 1.5 el
  • Bio bulgur 50 g
  • Kerriepoeder 0.50 tl
  • Bio feta 0.25
  • Bio kikkererwten, gespoeld en uitgelekt 2 el
  • Peterselie, fijngehakt
  • Zakje bio borrelmix met gedroogd fruit 0.50
  • Zout
  • Peper

Voor de dressing

  • Bio tahin 1.5 el
  • Warm water 1.5 el

Wijnsuggestie

Maipe Reserva 75 cl, 2016, Bio, Argentinië, Wit, € 11,65.
Maipe Reserva 75 cl, 2016, Bio, Argentinië, Wit, € 11,65.
NIET BESCHIKBAAR
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Voor de groenten

  • Zoete bio aardappel 0.50
  • Bio venkelknol 0.50
  • Bio honing 1 el
  • Bio olijfolie 1.5 el
  • Bio bulgur 50 g
  • Kerriepoeder 0.50 tl
  • Bio feta 0.25
  • Bio kikkererwten, gespoeld en uitgelekt 2 el
  • Peterselie, fijngehakt
  • Zakje bio borrelmix met gedroogd fruit 0.50
  • Zout
  • Peper

Voor de dressing

  • Bio tahin 1.5 el
  • Warm water 1.5 el

Wijnsuggestie

Maipe Reserva 75 cl, 2016, Bio, Argentinië, Wit, € 11,65.
Maipe Reserva 75 cl, 2016, Bio, Argentinië, Wit, € 11,65.
NIET BESCHIKBAAR

Nutritionele informatie

517 kcal

25,2 g vetten

53,1 g koolhydraten

20,4 g suikers

8,3 g vezels

15,1 g eiwitten

Ook heel lekker...