Forelfilet met fijne knolselderpuree en dragonsaus | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be SY_nov17_Filet de truite, purée fine de céleri-rave et sauce à l’estragon

Forelfilet met fijne knolselderpuree en dragonsaus

Forelfilet met fijne knolselderpuree en dragonsaus

Mediterraan
Vis Schaaldier
Hoofdgerecht
Doordeweeks
Klassiek
Voorbereiding 20 min.
Kook 15 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 20 min.
Kook 15 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en kook ze gaar, samen met de knolselder-blokjes. Laat ze uitlekken. Smelt een beetje boter in een ruime stoofpot en stoof de knolselderblokjes. Voeg de aardappelen, wat boter en de vloeibare room toe en pureer het mengsel. Kruid met peper en zout en hou warm.
  2. Verhit de zure room in een steelpan op een zacht vuur. Snipper de bieslook en de dragon en voeg toe aan het geheel. Kruid met peper en zout en hou warm.
  3. Kruid de forelfi lets met peper en zout en bebloem licht.  Verhit wat boter met de olijfolie in een grote pan. Bak de forelfilets op een matig vuur en keer ze een keer om. Dien onmiddellijk op met de knolselderpuree, de dragonsaus en een citroenkwartje.

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Pureeaardappelen 0.50 kg
  • Knolselderblokjes 300 g
  • Boter
  • Vloeibare room 25 ml
  • Zure room 200 ml
  • Stengels bieslook 3
  • Bosje dragon 0.50
  • Gerookte Ardeense forelfi lets 2
  • Bloem
  • Olijfolie 1 el
  • Citroen, in kwartjes 0.50
  • Zout, peper

Wijnsuggestie

Pinot noir, rood Alto Adige, Italië
Pinot noir, rood Alto Adige, Italië
NIET BESCHIKBAAR
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Pureeaardappelen 0.50 kg
  • Knolselderblokjes 300 g
  • Boter
  • Vloeibare room 25 ml
  • Zure room 200 ml
  • Stengels bieslook 3
  • Bosje dragon 0.50
  • Gerookte Ardeense forelfi lets 2
  • Bloem
  • Olijfolie 1 el
  • Citroen, in kwartjes 0.50
  • Zout, peper

Wijnsuggestie

Pinot noir, rood Alto Adige, Italië
Pinot noir, rood Alto Adige, Italië
NIET BESCHIKBAAR

Nutritionele informatie

Per portie

  • 828 kcal
  • 50,2 g vetten
  • 60,7 g koolhydraten
  • 5,8 g suikers
  • 13,5 g vezels
  • 27,8 g eiwitten

Ook heel lekker...