Gebakken kabeljauw, salsa verde en quinoasalade met radijzen, komkommer en dille | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be Gebakken kabeljauw, salsa verde en quinoasalade met radijzen, komkommer en dille

Gebakken kabeljauw, salsa verde en quinoasalade met radijzen, komkommer en dille

Gebakken kabeljauw, salsa verde en quinoasalade met radijzen, komkommer en dille

Vis
Hoofdgerecht
Doordeweeks
Zonder gluten
Voorbereiding 25 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 25 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

  1. Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat volledig afkoelen. Kruid met peper en zout. Snij de komkommers en de radijzen in fijne plakjes en hak de helft van de dille fijn. Meng door de afgekoelde quinoa. Meng de olijfolie met het citroensap, de geplette knoflook, peper en zout. Giet de helft van deze vinaigrette over de quinoasalade en zet de andere helft opzij.

  2. Maak nu de salsa verde: rasp de zeste van de citroen, hak de verse kruiden, de pistaches en de kappers fijn en meng alles met de geplette knoflook. Giet de olijfolie en de rodewijnazijn erbij en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.

  3. Laat een klontje boter smelten in een pan, kruid de kabeljauw met peper en zout en bak enkele minuten, langs beide kanten. Meng de rest van de vinaigrette door de quinoasalade en werk af met de fijngehakte dille. Serveer de vis met de salsa verde en de quinoasalade.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energie 132 kcal
Vetten 10 g
koolhydraten 2,9 g
waarvan suikers 0,5 g
vezels 0,7 g
Eiwitten 6,8 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 4Personen
  • Quinoa 150 g
  • Minikomkommers 150 g
  • Radijzen 0.50 bosje
  • Dille 7.50 g
  • Olijfolie 50 ml
  • Citroensap 1 el
  • Teentje knoflook 0.50
  • Kabeljauwfilets (diepvries) 2
  • Boter
  • Zout
  • Peper

Voor de salsa verde

  • Citroen 0.50
  • Platte peterselie 5 g
  • Basilicum 2.50 g
  • Munt 2.50 g
  • Pistaches 12.50 g
  • Kappers 0.50 tl
  • Teentje knoflook 0.50
  • Olijfolie 50 ml
  • Rodewijnazijn 0.50 el
  • Ingrediënten voor:
  • 4Personen
  • Quinoa 150 g
  • Minikomkommers 150 g
  • Radijzen 0.50 bosje
  • Dille 7.50 g
  • Olijfolie 50 ml
  • Citroensap 1 el
  • Teentje knoflook 0.50
  • Kabeljauwfilets (diepvries) 2
  • Boter
  • Zout
  • Peper

Voor de salsa verde

  • Citroen 0.50
  • Platte peterselie 5 g
  • Basilicum 2.50 g
  • Munt 2.50 g
  • Pistaches 12.50 g
  • Kappers 0.50 tl
  • Teentje knoflook 0.50
  • Olijfolie 50 ml
  • Rodewijnazijn 0.50 el