Carpacciorolletjes met wortel, rode biet en rucola | Carrefour

Je tijdstip

Carpacciorolletjes met wortel, rode biet en rucola

Carpacciorolletjes met wortel, rode biet en rucola

Voorbereiding 25 min.
Moelijkheid Makkelijk
Voorbereiding 25 min.
Moelijkheid Makkelijk
  1. Rasp de wortel en snij de biet in heel fijne staafjes. Kruid de mascarpone met peper en zout en meng. Rooster de pijnboompitten in een braadpan zonder vetstof.

  2. Besmeer elke snede carpaccio met mascarpone. Beleg met wortel, biet en rucola en voeg de pijnboompitten toe. Rol de carpaccio strak op en snij de uiteinden mooi recht.

  3. Schik de rolletjes op een mooie serveerschaal. Sprenkel er wat olijfolie over en kruid met peper. Hak de bieslook fijn, strooi hem over de rolletjes en serveer.

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 4Personen
  • Wortel 0.50
  • Rode biet 0.50
  • Mascarpone 1.5 el
  • Pijnboompitten 10 g
  • Sneden carpaccio 4
  • Rucola 0.50 handvol
  • Bieslook 0.50 el
  • Olijfolie
  • Zout
  • Peper
  • Ingrediënten voor:
  • 4Personen
  • Wortel 0.50
  • Rode biet 0.50
  • Mascarpone 1.5 el
  • Pijnboompitten 10 g
  • Sneden carpaccio 4
  • Rucola 0.50 handvol
  • Bieslook 0.50 el
  • Olijfolie
  • Zout
  • Peper