Pavlova Belle-Hélène | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be Pavlova Belle-Hélène

Pavlova Belle-Hélène

Pavlova Belle-Hélène

Belgisch
Bakkerij en banket
Nagerecht
Feest
Klassiek
Voorbereiding 35 min.
Kook 75 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 35 min.
Kook 75 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

  1. Voor de bereiding van de peren: meng het water, de suiker, het citroensap en de specerijen en breng het geheel aan de kook. Als de mengeling kookt, doe je er de zorgvuldig geschilde peren bij en laat je het een twintigtal minuten sudderen (de peer dient soepel te zijn). Bewaar minstens 12u koel op siroop.
  2. Voor de meringues: klop het eiwit tot sneeuw met het citroensap. Als het goed schuimig wordt, voeg je geleidelijk de suiker toe en klop je totdat het deeg dikker wordt en er paarlemoerachtig uitziet. Voeg al kloppend de gezeefde maïszetmeel toe.
  3. Voor de slagroom: klop de room tot zachte slagroom met de suiker en bewaar koel.
  4. Voor de warme chocolade: breng de melk en de room aan de kook en giet over de fijngestampte chocolade. Laat enkele ogenblikken smelten en meng goed.

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Voor de peren

  • Kleine rijpe maar vaste peren 2
  • suiker 50 g
  • Vanillestokje 0.25
  • Water 250 ml
  • Sap van een citroen 0.25 el
  • Kaneel volgens smaak

Voor de meringues

  • Eiwitten 2
  • Witte suiker 105 g
  • Maïszetmeel 0.5 el
  • Sap van een citroen 0.25

Voor de slagroom

  • Volle room 10 cl.
  • poedersuiker 10 g

Voor de warme chocolade

  • Zwarte chocolade, 70% cacao 75 g
  • Volle melk 62.5 g
  • Volle room 62.5 g
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Voor de peren

  • Kleine rijpe maar vaste peren 2
  • suiker 50 g
  • Vanillestokje 0.25
  • Water 250 ml
  • Sap van een citroen 0.25 el
  • Kaneel volgens smaak

Voor de meringues

  • Eiwitten 2
  • Witte suiker 105 g
  • Maïszetmeel 0.5 el
  • Sap van een citroen 0.25

Voor de slagroom

  • Volle room 10 cl.
  • poedersuiker 10 g

Voor de warme chocolade

  • Zwarte chocolade, 70% cacao 75 g
  • Volle melk 62.5 g
  • Volle room 62.5 g

Ook heel lekker...