Omeletrolletjes met pesto van walnoot en rucola | Carrefour

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Omeletrolletjes met pesto van walnoot en rucola

Voorbereiding 20 min.
Kook 10 min.
Moelijkheid Makkelijk
Voorbereiding 20 min.
Kook 10 min.
Moelijkheid Makkelijk
  1. Mix voor de pesto alle ingrediënten in een keukenrobot of blender tot een gladde massa. Kruid met zout en peper.

  2. Klop de eieren los met een scheutje melk. Voeg de bieslook en zout en peper toe. Verhit 1 scheutje olie in een braadpan en bak 3 dunne omeletten. Smeer elke omelet in met notenpesto en strooi er rucola over.

  3. Rol de omeletten strak op en snij ze in stukjes van ongeveer 3 cm. Zet die vast met houten prikkers.

Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energie 340 kcal
Vetten 36 g
koolhydraten 1,8 g
waarvan suikers 1,2 g
vezels 1,2 g
Eiwitten 12 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 4Personen
  • Eieren 2
  • Scheutje melk 0.5
  • Bieslook, fijngesnipperd 1 el
  • Olijfolie
  • Enkele blaadjes rucola
  • Zout
  • Peper

Voor de pesto

  • Walnoten, geroosterd 25 g
  • Parmezaanse kaas 25 g
  • Basilicum 5 g
  • Olijfolie 25 ml
  • Teentje knoflook 0.5
  • Citroensap 0.5 el
  • Ingrediënten voor:
  • 4Personen
  • Eieren 2
  • Scheutje melk 0.5
  • Bieslook, fijngesnipperd 1 el
  • Olijfolie
  • Enkele blaadjes rucola
  • Zout
  • Peper

Voor de pesto

  • Walnoten, geroosterd 25 g
  • Parmezaanse kaas 25 g
  • Basilicum 5 g
  • Olijfolie 25 ml
  • Teentje knoflook 0.5
  • Citroensap 0.5 el