Peren in bladerdeeg met tarwesalade en yoghurtsaus | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be Peren in bladerdeeg met tarwesalade en yoghurtsaus

Peren in bladerdeeg met tarwesalade en yoghurtsaus

Peren in bladerdeeg met tarwesalade en yoghurtsaus

Belgisch
Graan
Hoofdgerecht
Feest
Vegetarisch
Voorbereiding 15 min.
Kook 105 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 15 min.
Kook 105 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

  1. Schil de peren maar laat het steeltje zitten. Snij de onderkant bij, zodat ze mooi rechtop kunnen staan. Doe de suiker in een kookpan met de witte wijn, 400 ml water, de kaneelstokjes en de sinaasappelzeste. Breng gedurende 3 min aan de kook, tot de suiker is opgelost. Zet de peren in de pan en laat op een zacht vuur 15 min sudderen. Haal de peren uit het kookvocht, breng dat opnieuw aan de kook en laat 10 à 15 min inkoken tot een stroop. Laat afkoelen.
  2. Verwarm de oven voor op 200°C. Rol het deeg uit en snij het in reepjes van 1 cm breed. Giet de stroop over de peren en wikkel ze dan in de reepjes deeg. Borstel daar het losgeklopte ei over en bestrooi met suiker. Bak 20 à 25 min in de oven.
  3. Meng alle ingrediënten voor de yoghurtsaus. Kook de tarwe volgens de aanwij zingen op de verpakking en laat uitlekken. Meng met de kruiden en het citroensap en breng op smaak met olij folie, zout en peper. Serveer de peren met de stroop, de tarwesalade en de yoghurtsaus.

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Durondeau peren 3
  • Suiker 150 g
  • Droge witte wijn 250 ml
  • Kaneelstokjes 1
  • Sinaasappel, zeste 0.50
  • Portie bladerdeeg 0.50
  • Ei, losgeklopt 1
  • Suiker 1 el

Voor de yoghurtsaus:

  • Yoghurt 2 el
  • Mayonaise 2 el
  • Olijfolie 1 el
  • Zout, peper

Voor de tarwesalade:

  • Tarwekorrels Ebly 125 g
  • Bosje bieslook, gesnipperd 0.50
  • Bosje peterselie, gesnipperd 0.50
  • Citroen (sap) 0.50
  • Olijfolie
  • Zout, peper

Wijnsuggestie

Bourgogne Rood
Bourgogne Rood
NIET BESCHIKBAAR
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Durondeau peren 3
  • Suiker 150 g
  • Droge witte wijn 250 ml
  • Kaneelstokjes 1
  • Sinaasappel, zeste 0.50
  • Portie bladerdeeg 0.50
  • Ei, losgeklopt 1
  • Suiker 1 el

Voor de yoghurtsaus:

  • Yoghurt 2 el
  • Mayonaise 2 el
  • Olijfolie 1 el
  • Zout, peper

Voor de tarwesalade:

  • Tarwekorrels Ebly 125 g
  • Bosje bieslook, gesnipperd 0.50
  • Bosje peterselie, gesnipperd 0.50
  • Citroen (sap) 0.50
  • Olijfolie
  • Zout, peper

Wijnsuggestie

Bourgogne Rood
Bourgogne Rood
NIET BESCHIKBAAR

Ook heel lekker...