Risotto met venkel en wijn | Carrefour
Producten

Er is een fout opgetreden

Helaas is er een fout opgetreden. Probeer het later opnieuw.

Je tijdstip

Carrefour.be Risotto met venkel en wijn

Risotto met venkel en wijn

Risotto met venkel en wijn

Italiaans
Rijst Quinoa Couscous
Aperitiefhapje
Feest
Vegetarisch
Voorbereiding 15 min.
Kook 50 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

Voorbereiding 15 min.
Kook 50 min.
Moelijkheid Makkelijk

Bereiding

  1. Fruit de ui in boter en olijfolie. Voeg de rijst toe en bak tot de korrels glazig worden.
  2. Blus met de rode wijn. Voeg de kippenbouillon en een halve kop kokend water toe. Roer om en laat koken tot het vocht geabsorbeerd is. Herhaal tot de rijst beetgaar is. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de rozemarijn, de venkel en de parmezaan toe. Kruid bij met peper. Laat 2 min. rusten.
  3. Bak de shiitake in een pan. Serveer de risotto met wat versgemalen peper, wat olijfolie, wat citroensap, een beetje parmezaan en de shiitake.

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Gesnipperde ui 0.50
  • Olijfolie 0.50 el
  • Kop risottorijst (bv. arborio) 0.50
  • Rode wijn 100 ml
  • Kippenbouillon, in poeder 0.50 el
  • Enkele kopjes kokend water
  • Verse rozemarijn, fijngehakt
  • Venkel, fijngehakt 1
  • Parmezaan 15 g
  • Boter 10 g
  • Een beetje olijfolie
  • Een beetje citroensap
  • Shiitake 75 g
  • Zout, peper
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • Gesnipperde ui 0.50
  • Olijfolie 0.50 el
  • Kop risottorijst (bv. arborio) 0.50
  • Rode wijn 100 ml
  • Kippenbouillon, in poeder 0.50 el
  • Enkele kopjes kokend water
  • Verse rozemarijn, fijngehakt
  • Venkel, fijngehakt 1
  • Parmezaan 15 g
  • Boter 10 g
  • Een beetje olijfolie
  • Een beetje citroensap
  • Shiitake 75 g
  • Zout, peper

Ook heel lekker...